發酵櫃 (10 層) Vertical prover (10 decks)

發酵櫃的優點：

● 快速冷凍：冷凍發酵櫃配備強大的冷凍系統，能夠快速降低麵團的溫度，加快發酵過程，節省時間。

● 精確控制：發酵櫃的溫度和濕度控制系統可精確調節，確保麵團獲得最佳的發酵條件，提高產品的品質和口感。

● 節省空間：雙門冷凍發酵櫃的設計緊湊，佔用空間少，適合小型烘焙店或廚房使用，提高空間利用效率。

● 長時間保存：冷凍發酵櫃可以在冷藏狀態下保存麵團，延長麵團的保存時間，方便安排生產計劃。

● 靈活性：冷凍發酵櫃可根據需要調整溫度和時間，適應不同類型的麵團，提供更大的靈活性和選擇。